행복한 일상

한국인에게 정말 친숙한 요리가 아닐까 싶습니다. 우리나라는 어쩔 수 없는 일본 문화와 결을 같이하는 국가로, 이웃했던 것은 물론, 치욕의 역사까지 함께 가지고 있다보니.. 어디든 그 흔적으로 가득차있습니다. 그리고 우리에게는 가장 친숙한 이웃나라의 문화죠. 그러다보니 이 친숙함이 저희에겐 가장 편안함, 그리고 고급문화이자 또 맛있는 음식문화로 다가왔습니다. 특별한 날 꽤 고오오급 요리를 먹으러 가는게 바로 일식집이었거든요. 그런데 이 특별하고 맛있는 음식으로는 우리의 입에만 잘 맞는게 아니었던 모양입니다. 2013년에 프랑스와 지중해, 멕시코 요리에 이어 음식문화로는 세계에서 4번째 유네스코 인류무형문화유산에 등재가 되어버렸다고 하니까요. 정말로 세계에서 인정받는 요리 중 하나란 말이겠죠. 그 유명한 맛..

중국요리, 중화요리 하면 어떤게 생각나나요? 저는 역시 이사날 그리고 당구장에서 먹는 자장면이 생각납니다. 하지만 우리 모두 알고 있죠. 진짜 중국에는 자장면이 없다는 사실. (있긴 하지만 우리가 생각하는 그런 자장면이 아니라능) 매우 신기하죠. 중국요린데 자장면이 아니라니! 사실, 요즘 말하기 매우 조심스러운 내용이긴 한데요,. 속설로 한중일 삼국지의 문화 비교(?)를 할 때.. 집은 한국, xx는 일본, 마지막으로 요리사는 중국요리사를 두면 정말 행복한 삶을 살 수 있다.. 라는 차별적인 말이 있을 정도로, 중국요리는 맛이 있기로 유명합니다. 일명 '중화요리'라고도 불리는 이 중국요리, 한 번 자세히 알아볼까요? 중국 요리가 중화요리로 불리는 이유는 먼저, 중국뿐만 아니라 중화권 및 화교 모두가 먹는..

안녕하세요. 블로그를 열고 처음으로 글을 써봅니다. 관련 내용은 바로 '한국 요리'입니다. 요리면 요리지, 한국 요리를 굳이 분류하는 무엇일까? 하는 생각 많이들 할 것 같습니다. 하지만 국가별로 요리의 특색은 분명히 존재하고, 우리나라요리면 다들 떠올리는 우리나라 요리가 있겠죠. 그게 우리입장에서 볼때는 '요리'='한국요리'기 때문에 적용 되는 내용이지만, 일본인들에게 요리='일본요리'라는 공식이 적용됩니다. 그렇기 때문에 외국인이 물었을 때 간략한 대답을 할 수 있는 수준이라도 익혀두는 것이 도움 될 것이라 생각합니다. 적어도 '라면', '계란 후라이' 이런걸 한국 요리라고 정의하며 그들에게 설명해선 곤란할테니까요^^;; 먼저 '한국 요리'에 대한 정의부터 차근차근 살펴보도록 하겠습니다. 한국 요리의..